الجوع: رغبةملحة لتناول الطعام و هناك نظريات تفسر حقيقة زيادة الشعور بالجوع و يمكن للشخص السليم الذي يحصل على تغذية جيدة العيش لعدة أسابيع دون الحصول على طعام ، و يظهر الشعور بالجوع عادة بعد 6 ساعات تقريبا دون أكل حيث أنه يعتبر مزعجا وبشدة ، و يحدث الشبع ما بين 5 دقائق إلى 20 دقيقة بعد تناول الطعام .
تعريف الجوع:
في القاموس معناه: حاجة شديدة إلى الطَّعام ناتِجة عن الإحْساس بانْقِباضات في المَعِدة الفارِغة. ويقال “بَلَغ منه الجوعُ“ أى جاع جوعا شديدا .
ويعتبر كلا من الجوع و الشبع شعورا، فيمثل الجوع احتياجا نفسيا لأكل الطعام بينما الشبع غياب هذا الإحساس . فعندما يأتي الموعد الذى تعود فيها الجسم على التزود بالطعام يظهر الاحساس القوى بالرغبة في تناول الطعام عن طريق اشارات يرسلها المخ الى المعدة و تعتبر الشهية شعور آخرا تحس به خلال الأكل مما يعني الرغبة في الأكل.
برنامج الغذاء العالمى يكافح الجوع :
ووفقا لبرنامج الأغذية العالمى فإنه يكافح عدد كبير من الرجال والنساء بشكل يومي في جميع أنحاء العالم ليمنحوا أطفالهم وجبة مغذية. وفي عالم ننتج فيه ما يكفي من الغذاء لإطعام الجميع، هناك 815 مليون شخص – واحد من بين كل تسعة أشخاص – لا يزالون ينامون كل ليلة بمعدة خاوية. والأدهى من ذلك أن واحداً من بين كل ثلاثة أشخاص يعاني من أحد أشكال سوء التغذية.
يمثل القضاء على الجوع وسوء التغذية أحد التحديات الجسام التي يواجهها العالم في عصرنا هذا. فعدم كفاية الغذاء أو كونه غير صحي لا يتسبب فقط في معاناة الناس وسوء حالتهم الصحية، بل إنه يبطئ أيضاً من وتيرة التقدم في العديد من مجالات التنمية الأخرى مثل التعليم والعمل.
في عام 2015، تبنى المجتمع العالمي أهداف التنمية المستدامة الـ17 بهدف تحسين حياة الشعوب بحلول عام 2030.
الهدف الثاني هو: القضاء على الجوع، وتوفير الأمن الغذائي، وتحسين التغذية، وتعزيز الزراعة المستدامة ويحتل هذا الهدف الأولوية لدى برنامج الأغذية العالمي.
ويضع خمس خطوات للقضاء على الجوع :
- الوصول إلى الأكثر احتياجاً.
- تمهيد الطريق من المزرعة إلى السوق.
- الحد من هدر الغذاء.
- تشجيع زراعة مجموعة مستدامة من المحاصيل.
- جعل التغذية أولوية في أول ألف يوم في حياة الطفل.
فوائد الصيام:
الصوم فريضة إسلامية ، وأحد أركان الاسلام الخمسة ،وفضائله لا حصر لها ، وصيام شهر رمضان واجب، ومنه صوم التطوع الذى صامه الرسول صلى الله عليه وسلم ،وهو شعيرة يظهر فيها روح المشاركة الوجدانية في الحرمان من الطعام والشراب فالكل سواء غنى وفقير في الامتناع عن الطعام والشراب.
تكثر مشاهد الزهد والتقشف في سيرة النبي صلى الله عليه وسلم وأصحابه فالجوع في الاسلام وسيلة عبادة وتقرب لله تعالى وفى الحديث الشريف يقول رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: { مَا مَلَأَ ابْنُ آدَمَ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنٍه، حَسَبُ الرَّجُلِ أَكْلَاتٌ مَا أَقَمْنَ صُلْبَهُ، إِمَّا أَبِيتَ ابْنِ آدَمَ، فَثُلُثٌ طَعَامٌ، وَثُلُثٌ شَرَابٌ، وَثُلُثٌ نَفَسٌ } وعَنْ عَائِشَةَ قَالَتْ: { مَا شَبِعَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ثَلَاثَةَ أَيَّامٍ تِبَاعًا مِنْ خُبْزٍ حَتَّى مَضَى لِسَبِيلِهِ }
اقرأ أيضا: أضرار قلة شرب الماء: الحياة والموت في شربة ماء!
فوائد الجوع:
تحمل الرغبة الملحة في تناول الطعام له فوائد كثيرة منها:
- يفيد الجهاز الهضمي.
- يخلّص الأمعاء، والكبد، والكلى، والدم من السموم.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.
- ينشّط ويحفّز منظومة مناعة الجسم.
- يخفّف من التهابات المعدة والأمعاء.
- يجدّد خلايا المخ. يحسّن النفسيّة والمزاج.
- يزيد اليقظة والشعور بالراحة ويقلّل الاكتئاب.
- يعالج الصداع النصفي.
- يقتل الفيروسات.
- يحسّن النوم.
- يحسّن من القدرات الذهنيّة.
أضرار الجوع:
وشدة الجوع تؤدى إلى:
- صعوبة التركيز والإصابة بالقلق والاكتئاب.
- انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم .
- التأثير سلبيّاً على مرضى قرحة الاثني عشر .
- ضعف عضلات الجسم. الجفاف.
- الاستسقاء .
- ضعف جهاز المناعة.
- الموت.
أضرار التخمة:
على العكس تمام ا كثر اتناول الطعام المؤدى إلى تخمة ينتج عنه :
- تصيب الجسم بالإجهاد والإرهاق.
- اصابة الجهاز الهضمي بالانتفاخ.
- إصابة الإنسان بالإمساك والإسهال .
- اضطراب عمل المعدة والأمعاء.
موضوع تعبيرعن الجوع( قتيلة الجوع):
قبل مائة عام حدث في مصر أن امرأة ماتت بمنطقة المقطم، وحين تدخل الطب الشرعي للوقوف على أسباب الوفاة تبين أن الجوع هو السبب، وتلك كانت حادثة كبرى في ذلك الوقت كيف يكون الجوع أحد أسباب الوفاة في بلد تمتلئ بكل هذه الخيرات و يسكنها أناس معروفون في العالم كله بأنهم أصحاب قلوب رقيقة وتغلبهم عواطفهم في كافة مواقف حياتهم ؟
وانطلقت الصحافة والكتاب توجه سهامها للمجتمع الذي وصل الى هذا المستوى ” إنسان مات في مصر من الجوع” !!
وكتب الأديب الشهير مصطفى لطفي المنفلوطي، مقالة بعنوان ( قتيلة الجوع) ونشرت لاحقا في كتابه الأشهر ( النظرات)، وفي المقالة تعجب الكاتب من سماع مثل هذه الأخبار ووصف تلك الموتة الشنعاء بالشقاء الجديد.
وأضاف ” كيف يموت إنسان بين سمع الناس وبصرهم وفي ملتقى غاديهم برائحهم، رأى الناس اصفرار وجهها وترقرق مدامعها وذبول جسمها فلم ينمو لعلمهم أنها جائعة فيرحمها ، وكان لها بلا شك جيران يسمعون آنينها في جوف الليل ، ويرون غدوها ورواحها حائرة ملتاعة في طلب القوت فلم يكفوها أمرها، فتلك المرأة قبل موتها يقينا مرتْ بكثير من المنازل تطرقها ، فلم تسمع مجيبًا ، ووقفتْ في طريق كثير من الناس تسألهم المعونة على أمرها ، فلم تجد من يمد إليها يده بلقمة واحدة ، تسد بها جوعتها!
ربما بحسب الأديب المنفلوطي ظنت أن الصخر ألين قلبًا من الإنسان فذهبت إليه في المقطم تبثه شكواها، أو أن الوحش الذي يملأ صحراء المقطم يومئذ أقرب منه رحمة فجاءته تطلب فضلة طعامه ؟!
التكافل في جميع الأديان وعلى رأسها الإسلام ،وهو نابع من منظومة أخلاقية ، تتجاوز فكرة تقديم يد المساعدة وقت الحاجة فقط، إنما من الدين أن يتلمس الجار أحوال جاره ويتابع أخباره يواسيه في أحزانه ويشاركه أفراحه.
ما أروع قول النبي محمد صلى الله عليه وسلم (ليس المؤمن بالذي يشبع وجاره جائع إلى جنبه )!!
اقرأ أيضا: ما هو غذاء المخ ؟ وما الوقت المناسب لتناول هذا الغذاء ؟
الجوع المستمر:
الجوع المستمر ( Polyphagia ) هو المصطلح الطبي المستخدم لوصف الجوع المفرط أو زيادة الشهية، يعرف أيضا باسم فرط الأكل.
يتم تنظيم الشهية من خلال التفاعلات المعقدة بين أجهزة الغدد الصماء والجهاز الهضمي والجهاز العصبي في أجسامنا، حيث يرسل كل منها إشارات كيميائية إلى الدماغ لإخباره عندما تكون جائعًا أوشبعًا.
عادة ما تكون زيادة الاحساس بالرغبة في تناول الطعام استجابة لأمور طبيعية مثل التمرينات الرياضية المكثفة أو الأنشطة الشاقة الأخرى، ولكن يمكن أيضًا أن يكون كثرة الأكل نتيجة أسباب أخرى مثل:
- يتميز بالرغبة في تناول الطعام المفرطة بالحاجة إلى زيادة تناول الطعام فوق احتياجاتك المعتادة من السعرات الحرارية. قد يكون ناتجًا عن اضطرابات في الأنظمة التي تنظم الشهية وسكر الدم أو بسبب ظروف مثل الحمل .
- الضرر الذي يصيب منطقة ما تحت المهاد حيث يساعد هذا الجزء من الدماغ على تنظيم مشاعر الشهية والشبع. إذا كان تالفًا بسبب ورم أو صدمة في الرأس ، فيمكن أن يسبب الجوع الذي لا يمكن السيطرة عليه والسمنة تحت المهاد .
- يمكن أن يُعزى الجوع المفرط أيضًا إلى أمراض الغدد الصماء، مثل مرض جريفز وفرط نشاط الغدة الدرقية ، حيث ينتج الجسم كميات زائدة من هرمون الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى فقدان الوزن وفرط النشاط والأرق ، أو الجوع المستمر الذي لا يشبعه تناول الطعام.
- يعتبر نقص السكر في الدم سببًا آخر بالرغبة في تناول الطعام بافراط وينتج عن التقلبات السريعة في نسبة السكر في الدم التي تؤدي إلى زيادة الأنسولين في مجرى الدم. الأشخاص المصابون بداء السكري معرضون بشكل خاص لنقص السكر في الدم. من المعروف أن الحالات الشديدة تسبب صدمة الأنسولين والغيبوبة، لذا فإن التحكم السليم في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين أمر ضروري، انتبه إذا كنت تعاني من التشنجات أو النوبات أو الارتعاش أو الارتباك أو فقدان الوعي أو الشحوب.
- إن أدوية مثل بريدنيزون – الستيرويد القشري الذي يشيع استخدامه كمضاد للالتهابات أو دواء مثبط للمناعة – يمكن أن يزيد الرغبة في تناول الطعام. وكذلك بعض العلاجات الهرمونية للنساء اللواتي يعانين من انقطاع الطمث.
- كلما زادت سرعة التمثيل الغذائي لديك ، كلما احتجت إلى تناول المزيد من الطعام لتشعر بالشبع. قد لا تبدو مشكلة شائعة جدًا ، لكن حوالي 32 بالمائة من الناس لديهم معدل استقلاب مرتفع.
- التعرض للجفاف البسيط يمكن أن يجعلك تشعر بالرغبة في تناول الطعام، بينما يكون كل ما تحتاجه حقًا هو السوائل.
أسباب الشعور بالجوع الشديد في الصباح:
- عندما تستيقظ بعد نوم ليلة طويلة، يكون الجسم في الأساس في حالة صيام، إن جسمك قد أحرق بالفعل كل ما أكلته على العشاء، ومستويات السكر في الدم والطاقة منخفضة صباحاً، وسيبدأ جسمك بطلب الكربوهيدرات المخزنة ، أو الجليكوجين، سوف تشتهي الطعام -وخاصة السكر- لإعادة تخزين احتياطيات الجليكوجين واستعادة نسبة السكر في الدم حيث يجب أن تكون.
- قلة النوم يمكن أن تسبب سلسلة من الاستجابات الهرمونية التي يمكن أن تجعلك أكثر جوعًا من المعتاد.
الجوع العاطفي:
للجوع أيضًا عنصر عاطفي وعقلي. بعض الناس يأكلون أكثر عندما يكونون حزينين أو مكتئبين أو متوترين أو قلقين.
وهناك من يزيد لديه الرغبة بتناول الطعام عندما يكون لديه شعور بالسعادة أو التهيج العصبي أو السرور .
بعض الأدوية، مثل مضادات الاكتئاب والمهدئات وحبوب منع الحمل والتي لها تأثيرات مباشرة على الدماغ والأعضاء الحيوية بالجسم، ترتبط أيضًا بزيادة الشهية.
تظهر الأبحاث أن مشاهدة الوجبات اللذيذة على هواتفنا الذكية أو شاشات التلفزيون يمكن أن تجعلنا نشعر بالجوع ونرغب في تناول الطعام. لا أحد يقترح عليك إلغاء متابعة مواقع الطعام المفضلة لديك أو إيقاف تشغيل التلفزيون في كل مرة يتم فيها عرض إعلان عن الطعام. لكن ربما إذا كنت تدرك أنها صور – وليست حاجة حقيقية – تسبب آلام الجوع هذه، فيمكنك تجاوز هذا الشعور العاطفي.
الجوع النفسي:
من المعقول أن تشعر بالجوع كل ثلاث إلى خمس ساعات بالنظر إلى كيفية عمل الجهاز الهضمي البشري.
العلامة الرئيسية لشره الأكل هي الجوع المفرط الذي لا يزول بمجرد تناول المزيد من الطعام أو الأكل بانتظام أكثر من المعتاد.
إذا كنت قلقًا من الزيادة المفاجئة في الشهية، يجب عليك استشارة الطبيب يمكن للحالة الذهنية للشخص أن تلعب دورًا أيضًا. أظهرت الأبحاث أن الإجهاد يمكن أن يزيد من مستويات هرمون الجريلين، ويرتبط الحرمان من النوم بمستويات أعلى من هرمون الجوع.
الملل والقلق والاكتئاب يمكن أن يدفع الناس أيضًا إلى النظر في الثلاجة عندما لا يكونون جائعين حقًا.
المراجع :
- قاموس المعاني .
- صفحة برنامج الأغذية العالمي .
- كتاب الجوع لابن أبى الدنيا .
- كتاب ” النظرات ” لمصطفى لطفي المنفلوطي.
