اقرأ معنا:
استخدامات حليب اللوز متعددة مثل استخدامه في الوقاية من الأمراض الخطيرة، وتعزيز الصحة العامة للجسم، بالإضافة إلى استخداماتها التجميلية من خلال تغذية والبشرة الشعر، وعلاج بعض الأمراض الخاصة بهم مثل حب الشباب والتهابات البشرة وفروة الرأس، ويأتي ذلك بسبب وجود العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم والجلد مثل فيتامين هـ وفيتامين د.
استخدامات حليب اللوز
من ضمن استخدامات حليب اللوز للحامل:
- تقليل التوتر والأعراض النفسية التي تشعر بها الحامل خلال فترة الحمل، لاحتواء حليب اللوز على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين E.
- الوقاية من أمراض القلب والشرايين، لاحتوائه على الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3.
- مصدر غذائي مفيد للحامل، لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات المغذية لها وللجنين مثل فيتامين D، وفيتامين B12.
- الحفاظ على عظام المرأة الحامل، وتجنب إصابتها بهشاشة العظام نتيجة هذا الحمل.
- لاحتواء الحليب على نسبة من الكالسيوم اللازم لتقوية عظام الحامل، وبناء عظام الجنين بطريقة سليمة وصحية.
- الوقاية من الإصابة بتسمم الحمل، نظرا لقيام الحليب بضبط ضغط الدم خلال فترة الحمل.
أما عن استخدامات حليب اللوز للبشرة فهي كالآتي:
- تغذية البشرة، وترطيبها والحفاظ عليها من الجفاف والتلف، لاحتواء الحليب على فيتامين A.
- وهو فيتامين يقوم بحماية البشرة من العوامل الخارجية مثل الأتربة وأشعة الشمس الضارة.
- ويشكل جدارا عازلا بها لحمايتها من هذه العوامل، مع الاحتفاظ بالماء الموجود بها اللازم لترطيبها.
- ويتم استخدامه لهذا الغرض عن طريق وضعه القليل منه على البشرة، وتدليكها به لمدة عشر دقائق، ثم شطفها بالماء الفاتر.
- يستخدم حليب اللوز كمزيل طبيعي للمكياج، من خلال وضع القليل منه على قطنه نظيفة.
- وإزالة المكياج به من البشرة، ثم غسل الوجه بالماء الفاتر والغسول المناسب له.
- حماية البشرة من ظهور التجاعيد بها، لاحتواء الحليب على مادة الكولاجين التي تعالج أنسجة الجلد التالفة، المسببة لتلك التجاعيد.
اقرأ أيضا: فوائد حليب اللوز للمرأة: 11 فائدة هامة لجسمك لابد أن تعرفيها
طريقة عمل حليب اللوز
لضمان الحصول على فوائد حليب اللوز يفضل تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من الأسواق.
خاصة أن الأنواع الموجودة في السوق منه محلاة بالسكر، الأمر الذي يفقده قيمته الغذائية.
كما أن طريقة تحضير حليب اللوز في المنزل سهلة وبسيطة، وغير مكلفة، ولا تأخذ وقتا طويلا.
أما عن خطوات تحضيره، فهي كالتالي:
- القيام بوضع كوبين من اللوز الأخضر أو النيء في وعاء مملوء بالماء.
- ترك اللوز منقوع بالماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- تصفية اللوز من الماء، ووضعه بالخلاط الكهربائي مع أربعة أكواب من الماء.
- خلط المكونات جيدا بالخلاط، ثم تصفية الخليط بالمصفاة أو قطعة قماش أو شاش نظيفة، لتنقيته من الشوائب والقشر.
- وضع الحليب في زجاجة محكمة للاستخدام فيما بعد، ويفضل وضعه في الثلاجة.
كمال ينصح بعدم إضافة السكر مع حليب اللوز، وفي حالة الرغبة في تخليته يمكن إضافة القليل من عسل النحل، أو إضافة بعض النكهات له مثل الشيكولاتة والفانيليا.
وصفات حليب اللوز
يمكن عمل العديد من وصفات الطعام والشراب بحليب الوزن، مثل:
وصفة حليب اللوز بالشوفان
مكونات الوصفة:
- 1 كوب من حليب اللوز.
- ¼ كوب من الشوفان أو بسكويت الشوفان.
- 1 ثمرة تفاح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الرمان أو عسل النحل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- وضع حليب اللوز في وعاء على نار هادئة حتى يغلي.
- تقشير ثمرة التفاح، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في حليب اللوز.
- تقليب المكونات مع بعضها، وتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- إضافة حبوب الشوفان أو بسكويت الشوفان بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة إلى الخليط.
- ثم إضافة كل من الفانيليا وعصير الرمان أو عسل النحل إلى الحليب، مع التقليب الجيد لمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- تقديم الوصفة في طبق التقديم وهي ساخنة.
- ورش القليل من جوز الهند أو الشيكولاتة المبشوة على السطح.
فوائد حليب اللوز
من ضمن فوائد حليب اللوز للرضع:
- بناء عظام وأسنان الرضيع بطريقة سليمة، لاحتواء حليب اللوز على الكالسيوم وفيتامين د.
- تعزيز مناعة الجسم للرضيع، وحمايته من الإصابة بالأمراض المعدية، لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية والفلزات القلوية اللازمة لذلك.
- نمو خلايا الدماغ للطفل بشكل صحي وسليم، لاحتوائه على مادة الريبوفلافين ومادة الكارنتين.
- يحسن من عملية التمثيل الغذائي بجسم الطفل، ومده بالطاقة اللازمة له خلال اليوم للتحرك والنمو بشكل سليم.
- علاج بعض مشاكل الجلد عند الأطفال مثل الالتهابات، وذلك من خلال دهن المنطقة المصابة بحليب اللوز.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية وفيتامين E.
فوائد الحليب النباتي
- تجنب الإصابة بحساسية اللاكتوز، لوجود نسبة ضئيلة منه في الحليب مقارنة بالحليب العادي.
- يحتوي الحليب النباتي على معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي.
- واللازمة لتغذية الجسم، ومده بالطاقة والحيوية خاصة للأشخاص النباتيين.
- الحفاظ على صحة القلب، بسبب وجود الأحماض الأمينية والدهون غير المشبعة والأحادية بالحليب النباتي.
- علاج مشكلات الجهاز الهضمي من عسر هضم وإمساك، وتهيج القولون العصبي.
- توجد الكثير من أنواع الحليب النباتي، والتي يمكن الاختيار من بينها حسب الذوق.
- من ضمن أنواع الحليب النباتي حليب الصويا، وهو المفضل لدى الكثيرين، ويتم صناعة الجبن والزبادي منه.
- كما أن حليب اللوز واحدا من أشهر أنواع الحليب النباتي، والمستخدم بكثرة في إنقاص الوزن، بسبب السعرات الحرارية المنخفضة.
كما يفضل تحضير الحليب النباتي في المنزل، للحصول على تلك الفوائد.
وذلك لأن المصنع منه والموجود في الأسواق به كمية كبيرة من السكر والكربوهيدرات.
وبالتالي يفقد الحليب النباتي قيمته الغذائية، وتقل فوائده.
حليب اللوز مع القهوة
من ضمن استخدامات حليب اللوز إضافته بعض المشروبات الساخنة مثل القهوة، لإضافة نكهة ومذاق مميز لها، بالإضافة إلى الفوائد الكثيرة لهذا المشروب.
مكونات الوصفة:
- ¾ كوب من حليب اللوز.
- 1 حبة حبهان.
- 1 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
- ¼ كوب ماء مغلي.
- 1 ملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- يوضع كل من الحليب والحبهان في براد أو وعاء على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يغلي الحليب.
- إزالة حبة الحبهان من الحليب، ثم خلط كل من القهوة وعسل النحل مع الماء الساخن.
- إضافة خليط القهوة إلى الحليب الساخن، وترك القهوة على نار هادئة حتى تغلي، وقبل فورانها ترفعه من على النار.
- وضع القهوة في الفنجان، رش القليل من القرفة المطحونة على الوجه حسب الرغبة.
كما يمكن إضافة حليب اللوز لبعض المشروبات الساخنة الأخرى غير القهوة مثل الشاي، ومشروبات الأعشاب الطبيعية.
استخدامات حليب اللوز لا تعد ولا تحصى، خاصة للحامل والرضيع، وخاصة للأشخاص المصابون بحساسية اللاكتوز، كما أن هذا الحليب له استخدامات عديدة في مجال التجميل، ويمكن إضافته للكثير من وصفات الطعام مثل الشوربة و الصوص والصلصات والمشروبات الساخنة والباردة مثل القهوة والشيكولاتة، كما أنه يصنع منه الحلوى للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات لإنقاص الوزن مثل الأيس كريم.
