اضرار حليب اللوز: على الرغم من الفوائد العديدة لحليب اللوز إلا أن تناوله بشكل مفرط يعرض الأشخاص للإصابة ببعض اضرار حليب اللوز مثل الحساسية، وبعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي وتقلصات المعدة، ويحتوي حليب اللوز على الكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة لتقوية مناعة الجسم، والوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان، كما يعتبر حليب مناسب جدا للأطفال خاصة الذين يعانون من حساسية اللاكتوز الموجود في اللبن العادي.
اضرار حليب اللوز
من ضمن اضرار حليب اللوز:
- يوجد الكثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المكسرات مثل اللوز والبندق.
- الأشخاص المصابون بحساسية اللوز، يشعرون بالغثيان والإصابة بالإسهال، بالإضافة إلى تورم بعض المناطق بالجسم خاصة منطقة الوجه.
- تضخم الغدة الدرقية، بسبب وجود بعض العناصر الغذائية بحليب اللوزن تؤثر بشكل ما على الغدة الدرقية بالجسم.، والتي من شأنها التأثير على قدرة الغدة في امتصاص اليود من الدم، ويؤدي ذلك إلى قصور وخلل في نشاط الغدة ومن ثم حدوث التضخم بها.
- ارتفاع مستوى السكر في الدم، فتناول حليب اللوز بكميات مفرطة يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، الأمر الذي يجعل الشخص يرغب دائما في تناول الطعام، وبالتالي اكتساب مزيد من الوزن مع مرور الوقت.
- الإصابة بحساسية اللاكتوز، أيضا تناول حليب اللوز بكثرة يتسبب في الإصابة بحساسية اللاكتوز، وذلك على الرغم من أن هذا الحليب يحتوي على كميات ضئيلة منه بالنسبة لأنواع اللبن الأخرى.
- الإصابة ببعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والإمساك، وتهيج القولون العصبي، وذلك بسبب مادة اللاكتوز الموجودة بالحليب.
- الإصابة ببعض المشكلات في الجهاز التنفسي، مثل السعال والربو والحساسية وضيق التنفس.
- كما يمكن لحليب اللوز أن يتسبب في ظهور العديد من الأعراض التي تشبه كثيرا أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، مثل سيلان الأنف، والشعور بعدم القدرة على التنفس بشكل جيد.
كل هذه المضاعفات من اضرار حليب اللوز يمكن تجنبها عند تناول كميات معقولة من حليب اللوز خلال اليوم، وفي حالة حدوث واحدة من تلك المضاعفات يجب على الشخص التوجه فورا للطبيب المختص لإجراء اللازم.
حليب اللوز والغدة الدرقية:
تناول الشخص لكميات كبيرة من حليب اللوز خلال اليوم يمكن أن يعرضه للإصابة بمرض الدرق أو حدوث تضخم وتوسع في الغدة الدرقية.
والسبب في ذلك وجود بعض المواد في حليب اللوز تضر بالغدة الدرقية، وتؤثر على نشاطها في الجسم.
ووظيفة الغدة الدرقية في الجسم هو إفراز بعض الهرمونات التي تحسن من عملية التمثيل الغذائي بالجسم أو الأيض.
وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة له، وأي خلل يحدث في تلك الغدة يؤثر على نشاطها بالجسم، الأمر الذي يؤثر على عملية الأيض به.
حيث يمكن أن تزيد هذه العملية عن المعدل الطبيعي لها بالجسم أو تتباطئ.
وذلك على حسب كمية الهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية سواء كان بالزيادة أو النقصان عن المعدل الطبيعي.
ويحدث تورم في الغدة الدرقية نتيجة تأثرها ببعض المواد، وهو ما يحدث عن تناول حليب اللوز بشكل زائد عن الحد.
ويمكن أن يكون هذا التورم نتيجة نشاط زائد بالغدة أو خلل وقصور في هذا النشاط، وهو ما يؤثر مع الوقت على وزن الجسم.
ففي حالة حدوص قصور بالغدة الدرقية فيحدث زيادة ملحوظة في الوزن في وقت قصير.
أما في حالة حدوث نشاط زائد للغدة الدرقية فيحدث ذلك خسارة كبيرة في الوزن في وقت قليل.
ولا يتوقف الأمر على ذلك فقط، حيث يؤثر أي خلل في نشاط الغدة الدرقية على معدل وسرعة نبضات القلب.
ففي حالة زيادة هرمونات الغدة الدرقية في الجسم يتسبب ذلك في حدوث سرعة في ضربات القلب، والعكس صحيح.
ففي حالة انخفاض نسبة هذه الهرمونات في الدم فتقل سرعة ضربات القلب عن المعدل الطبيعي لها.
الأمر الذي يعرض الشخص للعديد من المشكلات الصحية منها مشكلات ضغط الدم، وخفقان القلب.
حليب اللوز الساخن
طريقة تحضير حليب اللوز الساخن في المنزل
أولا: المكونات
- 7 أكواب من الحليب العادي.
- 1 كوب من اللوز المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ½ كوب من السكر البودرة، حسب الرغبة.
- ⅓ كوب من دقيق الأرز.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
ثانيا: طريقة التحضير
- وضع الحليب العادي في وعاء على النار حتى يغلي.
- إضافة دقيق الأرز إلى الحليب مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق على النار حتى يصبح القوام سميكا قليلا.
- وضع السكر بالحليب حسب الرغبة، بالإضافة إلى الحبهان المطحون.
- إضافة اللوز المطحون إلى الحليب، وتقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق على النار.
- رفع الحليب من على النار ووضعه في أكواب للتقديم.
- إضافة الفانيليا السائلة إلى حليب اللوز الساخن.
فائدة حليب اللوز:
على الرغم من اضرار حليب اللوز العديدة، والتي تحدث في حالة تناوله بشكل غير معتدل، إلا أنه به العديد من الفوائد الصحية مثل:
- خسارة الوزن الزائد بالجسم، يتميز حليب اللوز بوجود سعرات حرارية قليلة به على عكس الحليب العادي.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث لا توجد نسبة كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة في حليب اللوز.
- هذا بالإضافة إلى وجود نسبة منخفضة من الصوديوم به.
- كما أن حليب اللوز يحتوي على الدهون المشبعة مثل الأوميجا 3، والتي تحافظ على صحة القلب، وتعالج ضغط الدم المرتفع.
- الحفاظ على جمال ونضارة البشرة، وعلاج بعض المشاكل بها خاصة الحروق الناتجة عن التعرض مباشرة لأشعة الشمس الضارة.
- وذلك لاحتواء الحليب على فيتامين E اللازم لتغذية ونضارة البشرة.
- بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة بالبشرة.
- وبالتالي علاج التجاعيد وعلامات تقدم العمر بها، ومحاربتها ومنع ظهورها مرة ثانية بالبشرة.
- تقوية عظام الجسم، والوقاية من إصابتها بالأمراض مثل التهاب المفاصل.
- حيث يحتوي حليب اللوز على فيتامين د اللازم لتقوية عظام الجسم، والوقاية من مرض هشاشة العظام.
- كما أن فيتامين د يعمل على تعزيز ورفع مناعة الجسم، لتجنب الإصابة بالأمراض المعدية ومرض السرطان.
- يقلل من أعراض مرض السكري، حيث يقلل من مستوى السكر بالدم لاحتوائه على كميات قليلة من السكر والكربوهيدرات.
- بناء عضلات قوية بالجسم، لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين والحديد وفيتامين B، ولذلك ينصح به للأطفال لبناء كتلة عضلية قوية لديهم.
- علاج بعض مشكلات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والامساك، بسبب وجود الألياف به.
- والتي تساعد في هضم الطعام بطريقة سهلة، وتجنب حدوث الإنساك أو مشاكل بالقولون العصبي.
- لا يتعرض حليب اللوز للتلف بسرعة إذا كان خارج الثلاجة لفترات طويلة، ولذلك يمكن للأشخاص اصطحابه معهم لأماكن العمل أو الدراسة.
يجب التنويه على أن اضرار حليب اللوز تحدث عند الاستخدام السيء أو المفرط للحليب، وتناوله بكميات غير عادية خلال اليوم، وفي حالة شعور الشخص بأي آثار جانبية تحدث بعد تناول حليب اللوز يجب عليه التوجه لأقرب طبيب مختص أو مركز صحي لعلاج تلك الآثار وعمل اللازم.
