فوائد حليب اللوز عديدة، فهو من المشروبات الزاخرة بالمكونات الغذائية كالدهون الجيدة التي تحمي صحة القلب، فيتامين E، مضادات الأكسدة الممتازة، كما أن محتواه من الكربوهيدرات منخفض، مما يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم.
تعرف من خلال هذا المقال على الفوائد المثبتة لهذا المشروب متعدد الاستخدامات الذي يسهل دمجه في نظامك الغذائي اليومي …
فوائد حليب اللوز
من بين أهم فوائد حليب اللوز، مايلي :
الوقاية والعلاج من بعض أنواع السرطان:
في دراسة مخبرية تقارن آثار حليب البقر وحليب اللوز على خلايا سرطان البروستاتا، وجد أنه على عكس حليب البقر الذي يعزز نمو الخلايا السرطانية، فإن الحليب اللوز خفض انتشار الخلايا السرطانية بنسبة 30 ٪ .
ونظرًا لاحتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، فقد يلعب حليب اللوز دورًا في الوقاية من سرطان بطانة الرحم.
وبالمثل، تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك العالي للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد والثدي.، ويفسر هذا سبب كون اللوز وحليبه من أفضل الأطعمة المضادة للسرطان.
يساعد في إنقاص الوزن:
لا يحتوي حليب اللوز على الكثير من السعرات الحرارية مقارنة بالأنواع الأخرى من الحليب، وبالتالي فهو خيار رائع للأشخاص الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن.
كما أنه مشروب يوفر الدهون الصحية مع وجود عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات، أيضا، حليب اللوز بالكاد يؤثر على مستويات السكر في الدم (إذا تم شراؤه بدون سكريات مضافة)، ويستخدم الجسم مغذيات الحليب لتوليد الطاقة، وليس لبناء الخلايا الدهنية.
إضافة إلى ذلك، تساعد منتجات اللوز على إعطاء الطاقة وتعزيز التمثيل الغذائي، مما يعني أنها ليست جيدة فقط لإعطاء الطاقة عند ممارسة الرياضة، ولكنها تساعد أيضًا الجسم على القضاء على الدهون بشكل أسرع.
يحمي صحة القلب:
الدهون الجيدة الموجودة في حليب اللوز مفيدة جدًا للقلب: في الواقع ، استبدال الأحماض الدهنية المشبعة بالأحماض الدهنية الأحادية (أو المتعددة) يساهم في الوقاية من أمراض القلب التاجية .
ويمكن تفسير ما سبق من خلال تأثير هذه الدهون على الجسم: المنتجات المشتقة من اللوز تحتوي بشكل طبيعي على القليل من الكوليسترول، وتساعد الجسم على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد “HDL”.
وبالمثل، تقلل هذه الدهون من خطر متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من عوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم، وفرط سكر الدم، والسمنة في البطن وارتفاع الكوليسترول.
يساعد على تقوية العظام والأسنان:
على الرغم من أن حليب اللوز يحتوي على بروتين وفيتامين D أقل من الحليب من أصل حيواني، إلا أنه يظل مصدرًا غذائيًا جيدًا لهذا الفيتامين.
لذلك، يساعد على الحفاظ على كثافة الأسنان وصحة جيدة للعظام، بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في حليب اللوز في الوقاية من هشاشة وضعف العظام.
الحفاظ على صحة البشرة ويحمي من علامات التقدم في السن
مضادة الأكسدة و الفيتامين هـ الموجودة في حليب اللوز تحارب الجذور الحرة مما يساعد في الحفاظ على بشرة جميلة ويبطئ الشيخوخة.
القيمة الغذائية لحليب اللوز
تظهر فوائد حليب اللوز من خلال قيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي الكوب منه ( 250 ملل) بدون سكر مضاف أو إضافات أخرى، على :
- 40 سعرة حرارية.
- 2 جرام من الكربوهيدرات.
- 1 غرام من البروتين.
- 3 جرام من الدهون.
- 1 جرام من الألياف.
- 50٪ من النسبة اليومية الموصى بها من فيتامين E.
- 25٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
- 20 ٪ من النسبة اليومية الموصى من الكالسيوم.
- 10٪ من الـ النسبة اليومية الموصى من فيتامين أ.
فوائد حليب اللوز للشعر
- استخدامه في ترطيب وتنعيم الشعر، من خلال إضافة القليل منه زيت اللوز، ووضعه على الشعر وهو مبلل قليلا، وتغطيته بغطاء الرأس لمدة ساعة، ثم يتم شطف الشعر بعدها.
- علاج بعض الأمراض التي تصيب فروة الرأس مثل قشرة الشعر، والتهابات فروة الرأس الناتجة عن الإصابة بعدوى بكتيرية.
- المساعدة في زيادة كثافة الشعر، من خلال خلطه مع مجموعة من الزيوت الطبيعية التي تساعد في نمو وتكثيف الشعر، مثل زيت الزيتون وزيت الخروع، ودهن فروة الرأس بهذا الخليط، وتركه لمدة ساعة عليها ثم يشطف الشعر بعدها.
- تقوية الشعر ومنع تساقطه، وذلك لاحتواء حليب اللوز على مجموعة من الفيتامينات والدهون الأحادية غير المشبعة التي تغذي وتقوي الشعر.
فوائد حليب اللوز للدايت
يساهم حليب اللوز في خسارة الوزن بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد على حرق الدهون المخزنة بالجسم.
هذا بالإضافة إلى احتوائه على سعرات حرارية منخفضة والي تصل إلى 39 سعر حراري لكل 262 جرام من حليب اللوز.
ولذلك يتم تناوله بدلا من حليب الأبقار الذي يحتوي على سعرات حرارية أكبر بكثير منه.
من ضمن فوائده الصحية:
- تعزيز وتقوية عظام الجسم، لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين د والكالسيوم، كما يحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام الذي يصيب السيدات بعض انقطاع الطمث لديهن.
- الحماية من الإصابة بأمراض القلب، من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم، وذلك لاحتوائه على الدهون غير المشبعة مثل الأوميجا 3.
فوائد حليب اللوز للبشرة
- يستخدم كمرطب طبيعي للبشرة، ويزيد من نضارتها ونعومتها.
- تغذية البشرة، لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات المغذية للبشرة مثل فيتامين سي وفيتامين هـ.
- الحماية والتقليل من علامات تقدم العمر بالبشرة مثل التجاعيد والخطوط الرفيعة، وظهور البشرة بمظهر شبابي وأكثر نضارة، وذلك لاحتواء حليب اللوز على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي خلايا البشرة من التلف، والتي تتسبب في ظهور تلك العلامات.
- معالجة بعض مشاكل البشرة مثل التخلص من التصبغات والبقع الداكنة بها، وعلاج حب الشباب والتخلص من آثاره بالبشرة.
- علاج التهابات واحمرار البشرة الناتج عن التعرض المباشر لآشعة الشمس الضارة.
تجربتي مع حليب اللوز
تنصح الكثير من السيدات وخبراء التجميل باستخدام حلليب اللوز في تغذية وترطيب البشرة، وذلك من خلال تطبيق بعض الوصفات الطبيعية التي تزيد من هذه الفوائد.
من ضمن هذه الوصفات ماسك حليب اللوز مع الشوفان والعسل، وهو ماسك مناسب جدا للبشرة الجافة والحساسة.
ويعمل هذا الماسك على ترطيب وتقشير البشرة بلطف دون حدوث أي تهيج أو احمرار بها.
يتكون الماسك من:
- 2 ملعقة كبيرة من حليب اللوز.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
- قطرات من زيت اللافندر.
- 1 ملعقة صغيرة من الشوفان المطحون.
طريقة التحضير والاستخدام:
- خلط المكونات مع بعضها جيدا.
- وضع الخليط على الوجه وهو نظيف وجاف لمدة ربع ساعة.
- شطف الوجه بالماء الفاتر.
فوائد حليب اللوز للمعده
يعالج حليب اللوز قرحة المعدة من خلال احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية والمواد ذات الفاعلية الكبيرة في التخفيف وعلاج قرحة وحرقان المعدة.
يمكن إضافة حليب اللوز إلى بعض الأطعمة للمساعدة في علاج قرحة المعدة.
وصفة حليب اللوز والفراولة
- خلط حليب اللوز مع الفراولة جيدا في الخلاط الكهربائي.
- تناول هذا المشروب ثلاث مرات فقط في الأسبوع بمعدل كوب في كل مرة.
وصفة حليب اللوز والشاي الأخضر
- إضافة حليب اللوز إلى الشاي الأخضر بمعدل الثلث إلى الثلثين على التوالي.
- وضع الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
- ترك الخليط جانبا حتى يبرد.
- يتم تناول المشروب وهو بارد.
- تناول هذه الوصفة مرة إلى ثلاث مرات أسبوعيا.
فوائد حليب اللوز للقولون
يعتبر مرض القولون العصبي من الأمراض الشائعة خاصة في حالة عدم اتباع نظام غذائي صحي،وشرب كميات كبيرة من الماء خلال اليوم.
من ضمن فوائد حليب اللوز للقولون العصبي:
- التخفيف من حدة تهيج القولون العصبي، من خلال الحد من الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتواء الحليب على الألياف الغذائية التي تقوم بذلك.
- يحتوي حليب اللوز على كمية قليلة من اللاكتوز، الذي يتسبب في إصابة بعض الأشخاص بتهيج القولون العصبي.
- الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون، لاحتواء حليب اللوز على مضادات البكتيريا التي تمنع ظهور البكتيريا الضارة بالجسم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تمنع تكون الخلايا السرطانية به.
- الحد من الإصابة بالعدوى البكتيرية في المعدة، والتي تسبب التهابات القولون العصبي فيما بعد.
تسخين حليب اللوز
توجد أكثر من طريقة يمكن فيها تسخين حليب اللوز.
الطريقة الأولى: حمام الماء الساخن، والذي تكون خطواتها كالتالي:
- يوضع وعاء عميق على النار مملوء نصفه بالماء، وبه وعاء آخر أصغر منه مملوء بحليب اللوز.
- ترك الوعاء على نار متوسطة مع تقليب الحليب من وقت لآخر حتى يغلي.
- يرفع الحليب من على النار، ويترك جانبا حتى يبرد، ثم يتم تناوله.
الطريقة الثانية: المايكرويف، والذي تكون خطواتها كالآتي:
- وضع حليب اللوز في وعاء مخصص للتسخين في المايكرويف، وتغطيته بورق الألومنيوم.
- وضع الوعاء في الميكروويف على درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة نصف دقيقة.
- إذا لم يتم تسخين الحليب جيدا خلال تلك الفترة، يمكن وضعه مرة أخرى في المايكرويف على نفس درجة الحرارة بنفس المدة.
- يتم تناول حليب اللوز بعد ذلك وهو بارد.
فوائد حليب اللوز مع الشوفان
- تقوية عظام الجسم خاصة مع تقدم العمر، لاحتواء الخليط على الكالسيوم والبروتين بنسبة كبيرة جدا، وتظهر نتائج هذا الخليط مع الاستمرار عليه لمدة شهرين كاملين.
- حماية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، لاحتواء الخليط على مضادات ائلأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية بالجسم.
- علاج ضغط الدم المرتفع، لاحتواء الخليط على فيتامين د ومضادات الأكسدة التي تخلص شرايين القلب والجسم من أي انسداد بها، مما يمنع حدوث جلطات الدم في الأوعية الدموية بالجسم.
- تقوية النظر، لاحتواء الخليط على فيتامين هـ، وفينامين أ اللذان يقويان النظر، ويعالجان أي التهاب أو حكة بالعين.
- تعزيز صحة ووظائف الكلى بالجسم، لاحتواء الخليك على نسبة كبيرة من الكالسيوم والفيتامينات التي تجعل الكلى في صحة أفضل.
نحن الآن متفقين على فوائد حليب اللوز، لكن ما يجب أن تعرفه هو أنه حتى لو كان حليب اللوز يتمتع بالكثير من المزايا الغذائية ولا يزال مفيدًا جدًا للصحة مقارنة بالحليب الآخر، فإن عملية التحول تعني أنه لا يحتفظ بكل العناصر الغذائية من اللوز الكامل.
يُصنع حليب اللوز من اللوز المفروم والماء ويمكن أن يكون له إضافات إذا تم شراؤه في المتاجر: إذا كنت لا ترغب في صنعه في المنزل، فمن المستحسن الانتباه إلى المكونات الحليب الذي تشتريه لتجنب الإضافات التي تستفيد بشكل كامل من هذا المشروب.
كما سبق وذكرنا، فإن فوائد حليب اللوز متعددة وتشمل عدة جوانب، إذ أنه حليب متعدد الاستخدامات ويمكن دمجه في حياتك اليومية بسهولة بالغة ، من خلال إضافته إلى القهوة، والحبوب، والعصائر، وصفات المعجنات، وما إلى ذلك.
